要说到怎样做茯苓饼,相信很多北京的人是会的,也是有经验的,因为这茯苓饼本身就是老北京的一个特色小吃,很多人都是非常喜欢吃的。现如今正是旅游旺季,很多国内外的有人都会到北京去游玩,而去游玩的人一般都是会吃茯苓饼的,可见茯苓饼的知名度还是挺高的,而且说实话吃过茯苓饼的人都说好。
怎样做茯苓饼
茯苓饼和很多的糕点一样,都是需要通过面粉做成的,这也是我们中国的一大特色。当然除了面粉之外,其他物品也是需要的。我们中国上下传承5000年,有着很深的历史文化底蕴以及美食文化,这是我们生为国人的一种骄傲。
下面就来说说茯苓饼的做法。
茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点,且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。
茯苓饼做法一