羊肉是人们在冬天经常吃的一种肉类,它具有很好的进补功效,可以驱寒暖身。那么你知道羊肉的做法有哪些吗?你知道吃羊肉的禁忌吗?今天图老师小编推荐给大家两款羊肉营养美味食谱,赶紧来看看吧。
羊肉炖豆腐
材料:羊肉切成1-2cm小块,凉水浸泡半小时。豆腐切成如羊肉块大小备用。姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段。
做法
1.羊肉块凉水下入砂锅,开火。
2.开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶。
3.小火慢炖半小时,直到羊肉很烂糊。
4.将豆腐块放入后,同时放入葱蒜,加入适量盐、少量生抽,火稍开大继续炖10分钟。
5.放入一勺蚝油搅匀。
6.关火焖5分钟,出锅前放入香菜碎。
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