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芝麻薯泥糯米饼的做法

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豆渣红豆糯米饼

豆渣红豆糯米饼

黄豆的营养价值很高。做豆浆剩余的豆渣,也是宝物,除了含有蛋白质,碳水化合物,钙磷铁等,最多的是植物纤维。

丰富的纤维素:

1.具有清热解毒的功效。

2.能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;

3.豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆渣会有些豆腥味,吃的时候会影响口味,有些人因此也不太喜欢豆渣。

祛除豆腥味的一个简单方法:把豆渣蒸15-20分钟。豆渣含水高达85%左右,把豆渣蒸一下,非常有效的祛除了豆腥味,而且还能祛除很多水分。这样在作为辅助食材使用时:如做豆渣饼,炒豆渣,豆渣酱时,容易操作,味道也会浓郁些。

豆渣红豆糯米饼---只需一步祛除...[ 查看全文 ]

2016-03-28 标签:

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