说起鸭血,大家对其评论是褒贬不一。有人认为其滋补效果好,具有养生的作用。而更多的人认为其容易制假,吃到劣质鸭血,带来的危害太大。所以,这也造成了很多人不愿吃和不敢吃鸭血的原因。但是,我们不能否认其养生作用,只要挑选对,我们也能享受鸭血带来的美味口感。
在了解怎么调鸭血之前,我们要先明白鸭血确实是一样秋季养生佳品。
一、秋季吃鸭血正当时
鸭血一年四季都可以食用,但是秋季吃可以起到清热降火和进补的作用。
1.可以清热解毒
秋季本就是一个干燥季节,容易出现上火,口舌生疮等现象。而鸭血在中医典籍中自古就具有解诸毒”和凉血的作用。
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