我们江苏微山湖的白莲藕在当地享有盛名。藕的肉质细嫩无渣,食之脆甜爽口,堪比酥梨。
生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
在肉馅中加入荸荠,可以是肉圆更加酥嫩可口是众所周知的。但是在肉馅中加入白莲藕,也可以使肉圆酥嫩并不是人人都知道滴。莲藕多汁润燥,肉圆中加入了莲藕不仅可以中和猪肉的油腻,吸收多余的油脂,还可以发挥其养阴润肺的功效,中和猪肉对气管生痰的副作用。
黑木耳活血化瘀,养颜美容,活血补血,不仅仅是贫血患者、高血脂患者的福音,也是广大的爱好养生保健的童鞋们的美食佳肴。
在肉馅中加入适量的黑木耳,可以祛除油腻,减少油脂在体内的残留,并且还可以使肉丸酥松不紧致,更显其软嫩可口。
此肉圆鲜嫩多汁,外皮及内馅松脆美味,营养丰富...[ 查看全文 ]