春季吃什么蔬菜对健康有好处
1、芹菜：味甘、辛，性凉。入肺、胃、肝经。具有平肝清热，利湿治淋的作用。现代研究证明芹菜含铁量较高,并且含有丰富的维生素和食物纤维，有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净化血液等作用。 普及健康知识
小贴士：芹菜有水芹和旱芹之分，入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。 健康饮食
2、菠菜：味甘，性凉，冷滑，归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质———镁。
小贴士：菠菜炒熟食，其性平和，对肠胃虚寒病者影响不大;但煮汤食用，却有寒冷滑润之性，因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多，放在沸水中烫一烫，可以去掉过多的草酸。 健康知识
3、韭菜：又叫起阳草，长生韭等。味辛甘、性温、无毒。归经入肝、脾、胃、肾。能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进食欲，暖胃，下气，散血，除湿。
小贴士：韭菜辛辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引发皮肤疮毒...[ 查看全文 ]
2015-06-27
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