在厨房里有很多不起眼但却是组成各种美食不可或缺的调味品,可能很多人认为它们就是用来调理的,殊不知,这些常用的调味品也有神奇的保健作用,比如我们常用的葱、蒜、姜、辣椒、酱油、醋等他们的保健功效一定不能忽视。
葱
葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。有兴奋神经,增进食欲,刺激血液循环和促进发汗的作用。葱的辛辣气味有杀菌作用,生吃大葱,可促进消化,消毒杀菌,预防肠道传染病。对失眠、胃肠疾病、维生素C缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用。
葱还有抗过敏功效,吃鱼过敏者,可将洗净的大葱放入鱼腹中,煮食或煎食。食虾过敏者,可将虾与大葱一起炒食。
蒜
蒜含...[ 查看全文 ]