山药作为一种营养价值比较高的食物,是很多老年人的最爱,但是再切山药的时候,很容易就会分泌出一种粘液,导致手指发痒,那么你知道如何才能切山药不痒呢?
山药为什么手痒?因为山药里含有皂角素,去皮后会有一种黏液,其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。最常见的症状就是会感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。
方法一:火上烘一下
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。
方法二:用醋清洗
洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,这样可以...[ 查看全文 ]