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商业美食摄影入门

商业美食摄影入门

  商业美食摄影的流程

  美食摄影的商业价值在于很多餐饮企业都要拍摄菜谱,以展现自家菜肴的特点。这种拍摄往往采用移动影棚的方式,即由摄影师将闪光灯等各种器材带到餐厅等拍摄现场。

  拍摄前,摄影师需要和客户进行充分沟通,了解客户的需要、喜爱的风格,以及场地、电源设置等信息。拍摄时,厨师需要将半熟的菜肴按次序一盘盘呈上。这么做是由于菜肴在半生不熟的时候,其外形和色彩比全熟菜肴更具有表现力。

  美食摄影大致分几个阶段

  1、 菜品制作:从拍摄效果考虑,能够让厨师与摄影师共同讨论那是最好的。

  2、 布景:挖掘出菜品背后文化内涵,决定采用何种环境哪些道具进行场景布置。

  3、 灯光:在餐厅布设拍摄场景,布光。

  5、 架设三角架。

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2016-04-01 标签:

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