业内人士称使用瘦肉精是行业潜规则
□信息时报记者 吴伟玮 黄丽嫦 李星慧
在全国两会上引起广泛关注的“市面上销售的10%的大米镉金属超标”事件还没有平息，“双汇使用瘦肉精猪肉”日前被央视曝光，又在社会上再掀波澜。近日有业内人士告诉记者，其实养殖户使用瘦肉精是行业内公开的秘密，消费者普遍喜欢瘦肉不喜欢肥肉，推动了瘦肉精的泛滥。
消费者
多数人买肉喜欢“瘦多肥少”
记者日前在广州随机采访了几位市民发现，他们平时买猪肉都有一个共同的偏好，那就是要瘦肉多肥肉少的猪肉。
天河区一位出租车司机表示，他和家人去买猪肉的时候喜欢选那些“瘦多肥少”的，因为肥肉含较多脂肪，对人体健康不利。而一位家住番禺的陈女士，平时多数 在小区门口的超市买菜，她表示自己买猪肉时也是喜欢挑瘦肉。而部分接受记者采访的市民表示，不知道瘦肉精具体对人有什么危害。
近日，广东省饲料工业协会副秘书长周洪告诉记者，瘦肉精在猪体内参与代谢以后，通过生化调控，阻断脂肪合成，提高瘦肉率，最早由美国使用。其对人的最大的危害是使心率加速，对老年人危害最大。
业界
使用瘦肉精是行业潜规则
消费者喜欢瘦多肥少的猪肉，这成为了养殖户使用瘦肉精...[ 查看全文 ]
