腊肉怎么保存?腊肉带有特殊的香味,可做成荷兰豆炒腊肉、蒜苗炒腊肉等菜肴。腊肉虽然好吃,但却并非长久不坏。因此,腊肉的保存方法也需要讲究。到底腊肉怎么保存?腊肉的保存方法有哪些呢?下面,为大家介绍腊肉的保存方法,教你腊肉怎样保存。
腊肉的保存方法
在冬季温度较低、湿度不大的情况之下,若打算两星期内吃完,且室内气温低于摄氏20度、湿度低于60%,腊肉便不用放入冰箱,只需放在通风、阴凉的地方保持即可。如需长时间保存,可先将腊肉进一步烤干或晒干,用保鲜袋按每次食用的份量封装,放进冰箱的冷冻室储存,一般可保存至6个月。
由于腊肉需要干燥的环境保存,不宜长时间放置在冰箱的冷藏室中,因此建议要尽早食用。冷藏室中有蔬菜、水果等食物,湿度会比较大,容易导致腊肉发生霉变。腊肉如果表面出现少许霉变,可用温水擦干净后放在通风处晾晒;如果霉变较多,则不建...[ 查看全文 ]