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16个实用买菜窍门

16个实用买菜窍门

  教您一些买菜小窍门,连老爸老妈也未必全知道,让你再也不愁买菜挑不来食材了,不要再让菜贩蒙你啦!

16个实用买菜窍门图老师

  1.土豆

  尽量选圆的,没有破皮的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。

  凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。

  2.茄子

  茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛大小。

  茄子的眼睛长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的眼睛。眼睛越大,表示茄子越嫩,眼睛越小,表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。

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2016-04-01 标签:

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