剩菜打包必知8件事
现在人人响应光盘行动,将餐馆里吃不完的剩菜打包带回家。可是剩菜怎样保存才安全呢?
1.两小时内放冰箱。为了储存安全,剩菜要在两个小时内放进冰箱冷藏或冷冻。
2.确保食物完好密封。如果用食品级塑料袋盛放,要将里面的空气尽量挤出,这样不仅节省冰箱空间,也能省电。
3.不同的食物应该分开盛放和保存,以免串味和交叉污染。
4.剩菜要放在浅底容器中,容器深度不超过5厘米,以便食物快速、均匀地散热。容器如果太大或太深,就需要更长时间制冷和解冻。
5.两天内不吃的剩菜,最好直接放入冰箱冷冻室,以确保安全。[ 查看全文 ]