如何挑选腐竹
市面上的腐竹品质参差不齐,黑心的商家甚至在腐竹中添加化工原料,下面小熊就与大家共享一下如何分辨腐竹质量的好与坏!
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(1)色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹呈淡黄色,有光泽。
次质腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。
劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。
(2)通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。
良质腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑...[ 查看全文 ]