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如何挑选腐竹

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  市面上的腐竹品质参差不齐,黑心的商家甚至在腐竹中添加化工原料,下面小熊就与大家共享一下如何分辨腐竹质量的好与坏!

如何挑选腐竹 图老师

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  (1)色泽辨别

  当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。

  良质腐竹呈淡黄色,有光泽。

  次质腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。

  劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。

  (2)通过外观辨别

  当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。

  良质腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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