现在市面上水的种类很多,比如矿物质水、矿泉水、纯净水等,这些水究竟有什么区别?哪种更健康?
国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员答:矿物质水简单说就是纯净水加少量矿物质,它是自来水经过纯化,然后添加矿物质,经杀菌罐装制得。添加矿物质的目的其实不是为营养考虑,而是为满足消费者对口感的要求。
通过添加矿物盐,可以让其口感接近白开水或矿泉水。
矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的,它对水源地有严格要求,需经过地矿部门勘探评价,采取水源地保护措施。
矿泉水的价格相对较高,主要是因为水源成本高,而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效。矿泉水中常宣传含有丰富的微量营养元素锶、硒等,实际上我的同事测过几种矿泉水,这些物质的含量并不比自来水高,有的甚至还...[ 查看全文 ]