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教你煮汤圆不粘锅秘诀

教你煮汤圆不粘锅秘诀

  PART1 正确挑选速冻汤圆

  一般情况下,封装的速冻汤圆每个汤圆在冷藏的环境中表面的水分会结成一层薄薄的均匀的冰霜。而如果封装袋中存在大量的独立冰霜,或者某些汤圆表面存在块状不均匀的冰霜,那么最好不要选购。因为这代表着封装袋中有部分的汤圆在生产,或者运输,储存的过程中收到挤压,或者是多次反复化了又冷冻,导致表皮有裂痕,导致内容物的水分外泄而在密闭的封装待中形成大量冰霜,而如果是反复更容易导致细菌等微生物的超标。

教你煮汤圆不粘锅秘诀 图老师

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  食物的储存条件对食物品质影响起着关键作用,特别是水分含量比较多,容易滋生微生物的速冻食品。一般速冻汤圆的储存温度要求是-18℃以下,而超市为了方便顾客选购,在汤圆热销的节日里,多采用敞开式的卧式冷柜,...[ 查看全文 ]

2016-04-02 标签:

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