为了面子,聚会吃饭免不了要多点几道菜。虽然不算铺张浪费,但一餐饭下来,剩着的菜也确实不少。本着环保、珍惜食材的原则,现在的人都会将剩菜打包回家。然而,你是否清楚哪些食物适合打包呢?饭菜打包回去之后要怎么吃才是健康的呢?
海鲜和鱼
海鲜类的食物除了鲜甜味美外,其营养丰富,四季皆宜。但是,海鲜类的食物也是大肠杆菌繁殖的温床。有研究表明,在20℃左右的温度下,经过6小时,1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。因此,把剩鱼或海鲜带回家后放在冰箱的保鲜格内的时间不应过长,食用时必须彻底加热,最好另加些酒和葱、姜等作料,这样不仅能保持鲜味,还有一定的杀菌作用。
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