草莓的选购
眼下,新鲜的草莓已经上市。草莓个头大、色彩艳,但常常好看不好吃,吃到嘴里果味不浓。买草莓别贪大,要会察"颜"观色。
选购草莓时,要挑选那些外观呈心形的草莓。有些草莓虽然色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,可是咬开后中间会有空心。那些太大的和过于水灵的草莓不要买,长得奇形怪状的畸形草莓也不要买。挑选草莓时,从颜色上看,应该尽量挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的草莓。而且草莓表面的"白芝麻"应该是金黄色的,如果芝麻粒也是红色的,就有可能是染色所致。从外观上看,蒂头叶片鲜绿、有细小茸毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓,而表面有白色或灰色斑点的则是次品。购买草莓时,可以用手或纸轻拭草莓表面,如果手上或纸上粘了大量的红色,就要小心了。买的草莓一定要确保表皮完整,因为草莓很娇嫩,一旦破皮了会迅速腐坏,殃及旁边的好草莓。
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