脾胃为养生之主 春季食补知识
省酸增甘，以养脾气，这是唐代百岁医家孙思邈提出的春季食养原则之一。中医认为，五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。春天肝气旺，肝旺容易克伐脾土，伤及脾脏。脾与胃又关系密切，故脾弱易妨碍脾胃对食物的消化吸收。脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。明代医家张景岳提出：土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先。所以春季应少食酸味，不能再助长肝气以免过旺。甘是脾的本味，为了抗御肝气过旺可能形成的侵犯，需增加甘味以养脾气，这样对防病保健将大有裨益。
由于春季脾胃易受损，故应注意少食难以消化的食物，尤其是老年人更应注意，冷馔、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制，以免影响脏腑的正常功能。春季容易口干舌燥、皮肤粗糙、干咳，在饮食上可适当多吃些能补充人体津液的食物，如梨、蜂蜜等。
春季养生，中老年人若有早衰者，或患有各种慢性病而体形瘦弱者，或腰酸、眩晕、脸色萎黄、精神委靡者，均可利用这个季节，并根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。考虑人体阳气...[ 查看全文 ]
2015-06-30
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