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碧螺春的冲泡方法

  碧螺春的泡法

碧螺春的冲泡方法图老师

  冲泡方法之上投法:

  70-80℃水温,用玻璃杯上投法冲泡:茶盘1只;无色透明玻璃杯3~5只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。

  观茶闻香(赏茶)。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,可供宾主观茶闻香。

  烫杯。取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

  放置茶叶。茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。

  浸润。倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

  冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力...[ 查看全文 ]

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