先用盐、料酒和花椒腌制鸡翅,约10分钟。
辣椒切成小段;青豆开水烫熟后,捞出。
取锅,放油,下鸡翅,炸至外酥,捞出。
留底油,煸香葱姜蒜,下鸡翅,放入陈皮、冰糖,倒入适量清水煮5分钟,再加青豆、枸杞续煮1分钟即可。
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