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豆豉面条怎么吃

老友面的做法

老友面做法和步骤1大蒜切末,猪肉切末,酸笋切片,干辣椒切碎备用。油锅爆香蒜米和豆豉,下肉末炒白,加入酸笋和干辣椒继续炒香。

老友面

2加入高汤或者清水烧开,加入伊面煮熟。加盐和酱油调味。烫入菜心,撒葱花起锅。

老友面

3小帖士:1.用米粉或者伊面都可以,我更喜欢吃伊面,卖酸笋的淘宝店里很多都有广西伊面,劲道鲜香。2.肉末用猪肉或者牛肉或者鸡肉都可。3.清水和高汤都可以下面。豆豉蒜末和肉末已经很香了,清水煮的汤头就很鲜美。4.青菜随自己喜欢烫入。加点蕃茄,香菜啥的应该都行。5.酸笋和豆豉算是老友面味道的基础,不可省略。不喜欢酸笋味道的,只用豆豉肉末下面也很好吃,但就没有老友面的特色也就不能叫老...[ 查看全文 ]

2016-04-12

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