2将年糕切长条或者片状,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。3锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。4加入200ML水,有高汤更加好;水煮开后入白菜丝继续煮。 5再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀;煮开后下入原材料的主角——年糕,继续中小火煮。6等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡,如果淡了加一点盐,喜欢吃甜口的加1小勺糖,然后加入葱段;继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!!
7从前只有在过年时才吃炒年糕,现在年糕制作方法进步,且用真空包装,使年糕不易发霉,可以终年食用。年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要切太厚,不易入...[ 查看全文 ]