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培根面包基本做法

培根乳酪面包的做法

培根乳酪面包做法和步骤1高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐5倒入面包桶揉成面团。后油法放入黄油,继续揉成扩展阶段,可以拉出手套膜。放置温暖的地方发酵至2倍大。取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。乳酪片切成条,培根切成几小段。取一个松弛好的面团,擀成长方形。

培根乳酪面包

2放上切好的培根,再放上一片乳酪。从上向下慢慢卷起来。依次卷好,收口捏紧。用刀从中间切开,但是不切断。从中间向两边翻开如图,放入纸模中。二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上香葱。放入烤盘,烤箱180度中层烘烤20分钟。

培根乳酪面包

3小贴士:1.培根切成小段,是方便卷起来。2.中...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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