怎样做番茄肉酱意粉
番茄肉酱意面的做法
番茄肉酱意面做法和步骤1备好材料，番茄切丁，2肥8瘦猪肉切碎，然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会（不喜欢带肥的可以换成全瘦肉或者牛肉），锅里放入少许橄榄油，倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用；2锅里直接到倒入适量橄榄油，烧热，放入半碗地扪番茄酱，炒至油色变红润；倒入番茄丁，同炒一分钟，倒入一碗水，烧开后转小火煮至汤汁剩一半，加入炒过的肉末；继续盖盖子，烧至汤汁又少一半，倒入切片的口蘑；3不需盖子，小火，边炒变收汁，同时调入少许盐和糖，收至汤汁浓稠即可；另起汤锅，烧开水，放入意粉，放入少许盐，滴入几滴油，水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开，保持沸腾，煮7分钟（时间比包装标示的少1－2分钟即可）；煮好的意粉捞出，用少许油，和盐拌均匀，分入碟子中，舀入肉酱，磨入少许黑胡椒碎，撒入莳萝碎即可。
