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怎样做披萨酱

肉丸咖喱披萨的做法

肉丸咖喱披萨做法和步骤1制作披萨面团,混合所有材料揉匀后覆盖保鲜膜静置10分钟再次揉成表面光滑的面团,覆盖保鲜膜(需抹油)开始基础发酵。制作披萨酱,把百梦多咖喱块溶于热水中用小刮刀搅拌至全部溶解,放入微波炉高火2分钟,取出略搅拌即成咖喱酱放凉备用。2肉丸放入水中煮沸后转小火继续煮约5分钟关火取出沥干备用,洋葱切丝,青红椒切块备用。发酵完成后,面团均分成两等分分别滚圆,松弛10分钟。

肉丸咖喱披萨

3面团松弛结束,略排气滚圆后,操作台上撒适量手粉,用擀面杖把面团慢慢擀成比披萨盘略大一圈的圆形。放入模具并用手轻按四周,慢慢调整,使面团与模具贴合紧密。4用叉子在饼胚的中间戳满洞洞,用勺子涂满披萨酱留出外缘不涂,撒上马苏里拉芝士,依次放入肉丸,青红椒块,洋葱丝,再撒上适量马苏里拉芝士,最后在表面撒帕玛森芝士粉,黑胡椒粉,干罗勒叶即可。送入预热200度的烤箱约烘烤15~20分钟,至表面芝士全部融化即可。

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2016-04-13 标签:

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