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咸香微辣基本做法

私房辣肉酱的做法

私房辣肉酱做法和步骤1将竹笋清洗干净切成小丁;将肉丁过水冲洗干净;将料酒、盐、淀粉倒入肉丁中用手搅拌均匀备用;

私房辣肉酱

2大火将锅烧热,锅中倒入能够淹没肉丁的油;将腌渍好的肉丁倒入锅中均匀翻炒至肉丁变白;再倒入之前准备好的笋丁,翻炒均匀;加入盐、白砂糖和豆瓣酱,继续翻炒均匀即可。

私房辣肉酱

3小贴士:辣肉酱里的食材可以根据自家的喜好加量或是替换,不过加入笋丁可以增加其香脆感,而且笋丁吸饱了酱汁吃起来非常的多汁可口。这里因为我们家不能吃辣所以用的是豆瓣酱,如果能吃辣的还能用辣酱来调味,不过口感上可能稍有变动。烧制肉丁之前,锅子一定要热锅冷油,现将锅子烧热之后倒入肉丁爆炒,这样能迅速锁...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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