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怎样做油条

菠萝油条虾的做法

菠萝油条虾做法和步骤1油条去掉两头切小段,中间掏空待用。虾仁留出3-4只完整的,其他用刀拍扁,加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。将打好的虾胶填入油条空隙中待用。

菠萝油条虾

2锅内放油,烧到五成热(筷子放入油中有小气泡冒出),保持中小火,将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。待油条炸到金黄时捞出,待油温略高一些后,再和剩余虾仁一起投入复炸1-2分钟,捞出沥干油份。将菠萝切小块,和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可装盘,再撒上黑芝麻食用。

菠萝油条虾

3小贴士:1、油条可以用超市的冷冻油条,也可以用老油条,炸两遍是为了让油条段更酥脆。 2、虾仁也可以拍扁后,用刀剁碎再加调料...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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