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照烧鸡块做法和步骤1准备好所有的材料,鸡肉用盐稍稍腌制一会;2锅里烧热,把洋葱,姜片和蒜倒入锅里炒香(天气冷啊,锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的);3把鸡块倒入,大火翻炒;4炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会,大约4分钟;5然后倒入调好的照烧汁,中火烧至收汁即可。
6补充说明:调料为以下三种,寿司酱油40克,黄酒20克,蜂蜜10克,比例是4:2:1(若换白糖的话:三者比例是2:1:1,如果没有寿司酱油,可用凉拌醋兑酱油(1:1)
7照烧(照り焼き)是知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒,采用照烧的方法烹饪鸡块,味道浓郁,汤汁...
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2016-04-13
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