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2加适量水搅拌均匀待用;锅中倒入自制虾油;爆香葱姜后捞出生姜不要。
3锅中倒入肉丁和虾肉丁;再倒入泡好的干贝和开洋;煸炒至断生。
4将调好的酱汁倒入锅中;再加少许生抽调味...
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2016-04-13
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你二爹丿
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喷香虾油正宗做法/图解/步骤: 1. 剥下来的虾壳和虾头,晾了一宿,晾干水分,冷锅冷油入锅。中火翻炒,用铲子压扁虾头,把虾油压出来,之后放入姜片,花椒,还可以放葱蒜。我偷懒了只放了姜片和花椒粒。中小火煮,按压虾头虾壳,使虾头内的浓香物质出来的更彻底 2. 过滤,炸好的虾油应该呈红色,装入开水烫过凉晒干净的玻璃器皿中 3. 晾凉了后放入冰箱冷藏保存。拌面,拌...
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