3将面团分成等份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时;油酥做法。把面粉和猪油混合并不断揉搓,直到成团。将揉好的油酥面团同样分成等份。取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形,将油酥面团放在水油皮面团中心,包起来,收口朝下放置。4将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形,擀开后,从上而下卷起来,卷好的面团旋转90度,再次擀开成长椭圆形,从上而下卷起来。面团全部卷好,取一块静置好的面团,擀开成圆形,包入馅料,包好后,收口朝下,擀成圆饼状,然后放在烤盘上。5在面团表面刷上一层全蛋液,撒上一些白芝麻。然...[ 查看全文 ]