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2用筛网筛去肉丁表面多余的面粉;油锅烧热,下入肉丁,大火炸至表面金黄捞出;
3炸好的肉丁沥干油份;生抽,老抽,醋,蕃茄酱,盐,糖和适量水,调成酱汁。(我烧的时候发现蕃茄酱不多了,所以我的成品颜色是酱色的,如果希望成品红亮一些可以多加些蕃茄酱,老抽适量减少);酱汁倒入锅内烧到冒大泡;
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2016-04-13
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备熟的虾仁球一份,彩椒一份,蒜姜片一份。 热锅加油,将蒜姜片下锅爆香。 再将虾球下锅炒至出味。 ...
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彩椒蒸蛋 将彩椒洗净从头部的三分之一切下,再将里面的子取出待用。 文蛤下冷水煮开,根据鸡蛋的个数来定水量。待文蛤汤凉后再将鸡蛋打散,然后将其倒在文蛤汤里拌匀,下点香油,鸡精调味。再将蛋液倒在彩椒盅里准备下锅蒸。
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