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牛肉面做法精选

番茄牛肉面的做法

番茄牛肉面做法和步骤1牛肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用;电压锅倒入足量热水,放入焯过的牛肉、葱、姜、花椒、八角、料酒,加盖煮40分钟至软烂;2番茄切块,蒜切末备用;炒锅中倒入色拉油,放入蒜末炒香;放入西红柿块翻炒均匀,放入白糖炒至软烂;放入煮好的牛肉,倒入生抽、牛肉汤煮沸;加适量盐调味,即为牛肉番茄汤汁;将面条煮熟,捞出,倒入牛肉番茄汤汁即可。

番茄牛肉面

3小贴士:1、焯烫牛肉时要用冷水,焯出血污;2、煮牛肉时要用热水,避免牛肉收缩变紧;3、如果用普通煮锅的话,牛肉大约要煮1个小时;4、做好牛肉面的关键在于牛肉汤汁和面条是分开煮的,如果一起煮的话,面条就没有这么筋道,容易变得粘乎;5、牛肉可以一起多煮些,连汤一起分开几份放入冰箱冷冻,想吃面的时候拿出来解冻,再做成番茄牛肉汤汁就行了;6、我喜欢先用电压锅将牛肉煮好,再和西红柿一起炒,如果不用电压锅的话,也可以直接一起炒。

酸菜牛肉面的做法

酸菜牛...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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