芹菜炒鸡丝的做法
芹菜炒鸡丝做法和步骤1将原料清洗干净;将芹菜、胡萝卜、木耳、洋葱切细丝;2将鸡肉切成细丝,加入几滴鲜姜汁用手抓匀,再加入水淀粉抓匀,腌制5分钟;锅内加水烧至八成开,把腌好的鸡丝放入锅内,用筷子慢慢拨开,等肉丝变成白色浮上来,用漏勺捞起放入冷水中浸凉,控净水分待用;3锅烧热倒入油,油微热加洋葱和胡萝卜煸炒出香味;加鸡丝煸炒;加芹菜煸炒,加酱油煸炒,加少量清水煮一会即可。
4三岁以上的孩子,主料适当增加,可另外再加微量的盐。
5小贴士:1、两岁到两岁半的孩子咀嚼能力提高了,可将菜,肉等切成丝,但要细;2、肉丝在八成热的水里滑一下再炒有两点好处:一是给孩子炒菜一般油放得...
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