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2空心菜梗去除老茎,用刀背拍几下,然后切成寸段(也可以用手掐一下,让梗子裂开方便入味,如果你在餐馆里吃这道菜,大多数都不会把空心菜梗给掐裂的,这是偷懒的表现哦)。
3蒜瓣切成末。
4小红椒去籽切成丝,放在空心菜梗上备用。
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2016-04-13
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清炒空心菜
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