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3【鸡的焯制过程】:1.母鸡半只用清水清洗干净,切成块。2.锅里放入适量的冷清水,烧至水热但不开。3.放入切好的鸡肉块。4.大火煮约7~8分钟,至水面有大量浮沫飘起。5.用筷子把鸡肉块夹出。6.立即用冷水冲凉。
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2016-04-13
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