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豆腐金针菇汤做法和步骤1将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。
2锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。
3然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个10分钟这样。
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2016-04-13
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金针菇豆腐汤
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金针菇拌黄瓜的做法 金针菇拌黄瓜做法和步骤1金针菇剪去根部,洗净,逐根分开;入开水中焯一下;捞出,迅速过凉,挤干水分;黄瓜切丝;红椒切丝;2大蒜拍扁后剁成碎末;添加盐、生抽、糖、陈醋和香油,调成味汁儿;以上原料混合;淋上味汁儿拌匀即可。 3小帖士:1、食用未熟透的金针菇会中毒,所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用;2、金针菇凉拌之前必须焯水,然后过凉,口感才会脆滑鲜嫩;3、黄瓜切丝比...
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