咸蛋黄烤鸭粥的做法
咸蛋黄烤鸭粥做法和步骤11、大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐。
3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟。
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可。
5、用饭勺背压碎,备用。
6、烤鸭取鸭脯肉。
7、切小丁。
8、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花。
9、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
2味道太棒了!
3看看这成色,诱人啊。
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