韭菜猪肉粉条水饺的做法
韭菜猪肉粉条水饺做法和步骤1温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟。肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。2粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。调入香油、食用油、盐,少许生抽。混合均匀,馅就完成了。3面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子。擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。将饺子包好水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟。
4冬至的饺子,夏至的面。冬至,农历中一个重要的节气。冬至不仅是一个很重要的节气,而且在以前还当作一个很大的节日来庆祝,有“冬至大如年”的说法。庆祝节日肯定离不开吃,各地的环境不同,吃的食物也有所不同,南方有吃汤圆、吃馄饨的、还有吃年糕的,北方各地一般吃饺子。
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