绿豆有哪些吃法
绿豆的功效与作用
目录绿豆的营养价值绿豆的功效与作用绿豆禁忌人群食物相克表绿豆味甘、性凉，归心、胃经；功效利尿消肿、润喉止渴、明目降压、清胆理气、养胃止泻、中和解毒和清凉解暑的作用。用于痈肿疮毒，暑热烦渴。
禁忌人群脾胃虚弱的人不宜多食。
适宜人群一般人群均可食用。
绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文...[ 查看全文 ]
2016-04-14
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