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焖猪蹄基本做法
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2016-04-15
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焖猪蹄
猪蹄
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正宗焖猪蹄的做法
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萌了眼的罢把勒
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正宗黄豆焖猪蹄的做法
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黄豆焖猪蹄
1猪蹄剁小块,黄豆提前一晚上泡发; 2接着去血水,猪蹄冷水下锅,水沸前捞起猪蹄; 3锅中放油,下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮,炒香; 4再下猪蹄炒均匀; 5放入红糖、酱油,继续炒上色; 6加入清水,水量大概刚好没过猪蹄; 7大火煮沸后,转小火10分钟; 8再倒入泡好的黄豆; 9大火煮沸后,转小火1个半小时左右; 10调入适量的盐,起锅,撒点葱花就...
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甜玉米焖猪展骨 甜玉米焖猪展骨,昨儿的晚餐。甜玉米特别适合小朋友的口味,有肉又带点脆脆骨的猪展骨一腌二煎三焖煮之后,外层焦香酥软,内层嫩滑透味,两者结合口感挺搭的一道肉肉菜。 一腌二煎三焖煮,3步搞定好吃不腻的猪展骨 -- 甜玉米焖猪展骨 甜玉米焖猪展骨 材料:猪展骨1盒、超甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根(主要材料如↓图所示) 调料:盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许...
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酱焖猪蹄的家常做法
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1 准备材料。 2 猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。(绰水时不要盖锅盖,以散尽猪蹄的腥气) 3 绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,晾干。(过凉水让猪蹄口感更Q,更好吃) 4 炒锅里倒入适量的油,五成热油温放入冰糖。 5 熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。 6 倒入猪蹄煸炒上色。 7 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。 8 将猪蹄与调料翻炒均匀,直到猪蹄变成棕红色。 ...
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猪蹄切块、洗净。这里是两个的量。 焯水去异味,洗净。 准备好佐料,姜片、葱结(小葱打结是为了煮好后容易挑出去除。用大葱段亦可)、八角、花椒、孜然...
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香辣猪蹄 这两天开始下雨了,天气变得阴霾许多,这样的天气即使在下午,也无法在自然光线下拍成品图了。这样也好,促使鸟儿不必太着急拍菜。如果天气好,是一定要赶在能够在自然光线下拍菜的天光之前做出来的。 拍了这几年美食,还是感悟出了用光的重要性。光线对于画质的重要程度是非常大的,在不同时段和条件的光照下,呈现的画面质感和色泽感是截然不同的。只可惜,鸟儿这个人比较板,喜欢拍...
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香辣黄豆焖猪蹄 春节是一定要一些硬菜上桌的,一来是辛苦了一年,也是时候给自己补充一下能量,好好地滋补犒劳全家老小一下,吃些大鱼大肉也是应该滴,另一方面,猪蹄还有一个名字叫猪手,而老广们都喜欢它有着一个非常美好的寓意----横财就手(谐音)! 解馋养颜,简单易做,一道精心密制,香软可口,嚼劲十足,再搭配酥烂醇香的黄豆,真是叫人回味无穷啊。冬季吃猪蹄既滋润,又清补,而且不会...
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红焖猪脚黄豆 将干黄豆放入大碗中冲洗一下,用凉水浸泡2小时以上至泡发成长圆形的豆。 将猪脚剁成块,洗净后用凉水浸泡约20分钟。 ...
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红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄做法和步骤1首先把猪蹄放水里煮一下 拉出来用清水泡干净放一边。2熬糖色,放少许油在锅里,然后根据自己的口味放多少汤,尽量多点,我觉得甜点好吃,然后用小火烧,不要紧张,一直烧到全部变小泡泡冒上来,然后要马上把猪蹄放进去,注意:这个时候的糖温很高不要溅到自己手上,翻两下把糖色染到猪蹄上后,放到高压锅。3然后锅里再放少量油把生姜大蒜辣椒扁一下,再倒入盐、生抽和老...
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海带黄豆猪蹄汤的做法 海带黄豆猪蹄汤做法和步骤1做海带黄豆猪蹄汤,准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄,所以建议将原料购买好后,第二天再进行烹制。2泡发黄豆的时间短一点,大约需要30分钟时间,将干黄豆用冷水浸没即可,如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开。 3干海带的涨发基本上需要3-4个小时,如质地较硬的,浸泡时间可相对长一点,但也不要超过6小时,因为浸泡时间...
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黄豆花生焖猪蹄的做法
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黄豆花生焖猪蹄怎么做最好吃怎么做黄豆花生焖猪蹄好吃 山药花生焖猪蹄 有一天看个贴子,说好男人会让女人越变越漂亮。NND!我终于找到我为啥一会漂亮一会不漂亮了,敢情我们家这位一会好一会不好。庆幸一年也就不漂亮那么几回。 管他好不好的,自己对自己好些,吃点美容养颜的,补补,把生气气出来的几道褶子平平。 山药花生焖猪蹄 1、猪蹄儿两个洗净斩块,凉水下锅后加热至水开焯一下 ...
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南乳焖猪蹄 1、将猪蹄剁块放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。 2、把焯烫好的猪蹄块和姜片、干红辣椒放入电饭锅里,再倒入南乳酱、生抽、老抽、料洒和冰糖搅拌均匀后,让猪蹄焖个40分钟。 3、焖好后取出猪蹄,中火收汁后倒入淀粉水收成浓汁即可取出装盘,表面撒上一点葱花即可。 猪蹄焖黄豆 时间:10分钟 烹饪时间:20分钟 1.姜切片,猪脚在开水中焯一下洗净,黄豆提前在水中泡一...
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花生焖猪蹄正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料:木耳泡发 准备好花生,冰糖,再将辣椒,姜,花椒,桂皮,八角,山奈放置在一起备用(就常用香料都可以 ,实在没有八角,桂皮即可) 2. 锅热放油,不用太多,倒入冰糖等糖融化稍变色即可倒猪蹄翻炒,炒至猪蹄均匀裹上油汁,将猪蹄顺至一边,放准备好的香料翻炒出香味,再倒料酒和酱油一起翻炒 3. 往锅中倒入开水,开水可多倒点,再倒入花生和...
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猪蹄焖黄豆的吃法
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猪蹄焖黄豆 时间:10分钟 烹饪时间:20分钟 1.姜切片,猪脚在开水中焯一下洗净,黄豆提前在水中泡一会儿。 2.高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片,加入适量水,煮20分钟。 3.打开锅盖,放入葱花、盐,调味可食。 提示:猪蹄能美容,富含胶粘蛋白,增加皮肤弹性。黄豆对更年期的女性有好处。天气凉,气候也干燥的时候,您不妨经常吃点儿猪蹄焖黄豆,这对您的皮肤和健康都很好。 黄豆焖猪蹄 1、事先将...
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南乳花生焖猪蹄 1. 准备所需材料 2. 花生提前泡浸20分钟,猪蹄洗净剁块,猪蹄凉水下锅 3. 放入4-5克盐 4. 加入白酒 5. 然后煮开焯烫一下 6. 将焯烫好的猪蹄捞起 7. 大葱切段,姜切成片 8. 海鲜酱倒入南乳中拌匀 9. 再将适量白酒倒入南乳中调匀备用 10. 起锅倒入猪蹄(不用放油)放入姜、葱、蒜炒出香...
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东北黄牛满足我
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