1. 生菜焯水。
2. 把虾仁、生菜分别打成泥。
3. 鸡蛋取蛋清,和打好的虾泥、菜泥,加少量生粉混着在一起,搅拌均匀。
4. 锅里放水,水开后转小火,用小勺舀一勺一勺丢入水中。
5. 漂起来的表示熟了,用漏勺捞出。...[ 查看全文 ]