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2016-04-15
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肉馅
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烫面牛肉馅饺子 1. 牛肉洗净剁碎,(用料理机搅成肉泥也行)。一般不赶时间我都是手工剁的,觉得这样口感更好 2. 剁好的牛肉泥,加适盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末按一个方向搅打,泡好的花椒水,分次少量的往肉泥里加,每加一次后还是按同一方向搅打,至水份吸收后再加,千万不能一次性加完。水量多少具体没有称,搅打到肉泥看起来润润的、很有劲时即可,不能看到有水溢出,否则就是水...
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凉拌圆白菜 1. 将原百次掰成大小合适的块 2. 将圆白菜放入盆中,备用 3. 锅中放入水,烧开 4. 将圆白菜倒入锅中,过水焯熟 5. 将焯好圆白菜放入凉水中,过凉, 6. 此步骤用料 步骤用时: 2 分钟 辣椒面 3-5g 将圆白菜挤干水分,放入辣椒面,倒入炸好的葱油(要热的哟) 7. 此步骤用料 步骤用时: 1 分钟 辣椒面 3-5g 将调料放入菜...
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炝拌圆白菜 1. 圆白菜用手撕成片状,洗净 2. 水烧开 3. 下入圆白菜焯一下 4. 用凉水冲过攥去水分,拌上糖、醋、盐 5. 干辣椒、姜、蒜备好 6. 姜切片,蒜切碎,辣椒切段 7. 锅内油烧热 8. 下入干辣椒、姜片、蒜花、花椒粒炒香关火 9. 趁热浇到拌好的圆白菜上 10. 好吃的炝拌菜做好了 炝炒...
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里脊肉炒圆白菜的做法
荤素搭配是比较理想的方法,蔬菜加肉炒制,品尝肉香的同时,保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。 1里脊肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。浸泡后的圆白菜撕成块儿。 2胡萝卜洗干净切成片。起油锅,里脊肉入锅滑油后盛出。胡萝卜入锅过油后盛出。 3再起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。炒至圆白菜微塌,肉片、胡萝卜入...
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小棉羊9
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手撕圆白菜炒肉的做法
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手撕圆白菜炒肉正宗做法/图解/步骤: 1. 圆白菜手撕小块 用水洗净 2. 咸肉放入锅中小火炼油 3. 多余油盛出 倒入圆白菜爆炒 出锅前撒点鸡精即可 小贴士: 想做出正宗的手撕圆白菜炒肉,就看看吧 肉本身就含有大量油 做的时候就不要加油了 会太腻我用的咸肉 所以连盐都不用加 如果你用的是新鲜肉就要加盐了
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小罗哥哥1988
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烫面肉馅饼
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烫面肉馅饼 7、双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心装上牛肉馅,然后手指隆起,将面如包月饼一样往中间收,直到封口不漏肉馅为止,将收口多余的面揪下来,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。8、平底锅放宽一点的油,油温下入馅饼,如果感觉馅饼摊的不够大,可以在馅饼下锅后,...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴烫面肉馅饼教程,绝对值回票价噢!图老师...
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小得瑟_95
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牛肉馅饼 材料 高筋面粉,牛肉馅,洋葱,黑胡椒,海鲜酱油,盐,油 做法 1.面粉揉好,揉的稀一点,发开。 2.牛肉馅放碗里,加洋葱末、盐、黑胡椒(多放)、海鲜酱油(多放)、顺一个方向搅拌拌匀,加点油,再拌匀。 3.面下好剂着一个个包好,上锅烙。 洋葱牛肉馅饼 材料 1、馅:牛肉末、洋葱切丁、青椒切丁、葱花,加入盐、胡椒粉、干辣椒粉、米酒、生粉、糖、生抽、香...
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茴香鲜肉烫面馅饼的家常做法
1面粉加入沸水一点点拌成絮状,然后再沾凉水揉成柔软光滑的面团略醒发2猪肉切成丁备用3将肉馅加入料酒和酱油搅拌上劲4放在多功能料理器中绞成肉馅5茴香洗净切成寸段6放在料理器杯中同样绞成菜碎7将肉馅与茴香碎,食用油,盐拌匀备用8将面团分之割成小剂,擀成面皮,包成馅饼9用饼铛或平底锅烙熟即可 烹饪技巧:1.茴香喜油,猪肉最好选三七肥的。 2.面团我喜欢多揉点,剩下的放冰箱,可以保存两天没...
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