1. 三层肉去皮。留肥肉和瘦肉。切小块,剁碎。加入生抽,料酒,蜂蜜腌制二十分钟。放入高压锅,加入叉烧酱,加刚好没过肉的水就好,压熟。开盖,压完之后锅里还有较多水,趁热加入适量淀粉,大火收汁(开盖)。变成较浓稠的肉陷。
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