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怪味猪肉松的菜谱教程
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2016-04-15
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白菜猪肉馅饺子的做法 白菜猪肉馅饺子做法和步骤1面粉中加少许盐混合均匀。注入温开水,边倒便用筷子搅拌成絮状。再慢慢加水揉成面团,盖上盖放一边饧着。 2大白菜洗净后控净水分,先切成丝。再切成末。撒上少许盐用手揉搓,然后用手撰挤出水分。用纱布也可,我嫌麻烦,直接用手。肉馅中放入料酒、酱油等液体。再一点点放入挤出的白菜汁,边倒边用筷子朝一个方向搅打。搅打上劲即可。3加入葱姜末、胡椒粉...
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鲜虾猪肉饺子的做法 鲜虾猪肉饺子做法和步骤1虾去壳,去虾线洗净备用,原料(西芹、小葱、虾、生姜)切碎,下鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡粉、糖,倒入调料汁(酱油、耗油、料酒、香油);2肉馅顺着同一方向,搅拌上劲儿,饺子皮一片儿,肉馅适量,如图,从一边对折捏褶子。 3小贴士:1.猪肉糜可根据自己的口味选择3:7肥瘦的或者5:5;2.虾量多,壳可用来熬制虾油(8只太少,不建议熬虾油);3.饺子皮我买的现...
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宝宝无添加健康猪肉松正宗做法/图解/步骤: 1. 新鲜猪里脊肉一斤半切大块 2. 清水多洗几次,然后冷水浸泡半小时左右,把血水泡出来。 3. 葱、姜、八角、料酒 4. 高压锅烀30分钟。 5. 待高压锅自然放完气之后,捞出肉晾凉。 6. 将肉放入保鲜袋,用擀面杖将肉压碎,再用手撕成细条,放入面包机桶里。 7. 生抽,老抽,米醋,酱油,冰糖,香油放入一小碗内,微波炉稍加热,带冰...
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白菜猪肉包的菜谱教程
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猪肉玉米包子的做法 猪肉玉米包子做法和步骤1面团材料:中筋面粉250克、水135克、酵母3克(1/2小匙+1/4匙)、细砂糖15克、色拉油5克;2肉馅材料:猪肉末250克(三分肥七分瘦)、胡萝卜、玉米粒;3调料:葱、姜、生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、水;4将所有面团材料混合,揉成面团。(掌握面光、盆光、手光的三光原则)。揉好的面团发酵至2-2.5倍大,内部出现蜂窝组织状。5准备材料;胡萝卜切碎,葱姜切...
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自制猪肉松 材料 肉:600克(煮好后的) 盐:15克 生抽:1/2大匙 白糖:15克 五香粉:5克 生姜:一小块 料酒:2大匙 做法 生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条,锅里加水,生姜,料酒,和肉,一起煮到肉条用筷子很容易就穿过.捞出. 把肉放zipper袋里,拉上拉链,用擀面棒擀压肉条,成细丝,再把肉丝放碗里,用叉子不停的叉肉丝,叉到肉丝很松软. 锅里放一点油,用纸巾把锅里抹...
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鱼肉松 1. 用料:鱼一条约750克,葱、姜、蒜适量;黄酒5小勺,生抽2.5小勺,红糖5小勺,盐1.25小勺,油2.5小勺 2. 葱切段,姜蒜切片,备用。将黄酒浇在鱼肉上,抹匀(此处黄酒用量另计)。放上葱姜蒜,大火上锅蒸熟, 3. 出锅。捡去葱姜蒜,去掉外皮和腹腔内膜。拆去骨刺 4. 在拆碎的鱼肉中加入油,黄酒,生抽,糖,盐,一边用叉子拌匀一边将鱼肉耙松。拌匀后倒入面包桶...
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