1. 香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒,茄子去皮切条;
2. 猪里脊肉切细丝,用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟;
3. 盛器中放入茄子用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟;
4. 打开保鲜膜,放入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟;