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酱爆腰花的做法
酱爆螺蛳--清明前,就该来吃这一口的做法步骤
1. 原料准备。
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2016-04-15
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爆腰花 材料图,将20克黄酒15克生抽5克老抽5克醋兑成汁,加淀粉调成碗芡。 猪腰片去腰骚。 花刀,...
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虾仁爆腰花 菜系及功能:家常菜谱 虾仁爆腰花 选料:上浆虾仁200克,猪腰(净)150克(约需2只),茭白1根,青椒1只。 调料:黄酒2匙,葱段、姜末、胡椒粉、细盐、味精各少许,酱油1匙半,白糖半匙,麻油1匙,45°水生粉1匙半,生油150克(实耗50克)。 虾仁爆腰花的做法 : 1.青椒去籽、批去椒内白筋,使厚薄一致,切成菱形片。茭白也切成同样厚薄的菱形片。 2....
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双椒爆炒腰花的做法步骤 1. 第一步:小主不太会处理整个的腰花,所以在买的时候就让老板帮忙把腰花处理好,切花块。拿回来清水洗净,放入容器中备用。 2. 第二步:放少许盐,料酒多点,生抽适量,如图所示。 3. 第三步:把姜和葱白部分切碎放...
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冷爆腰花 1、猪腰洗净后用刀片去腰臊并切成花刀,再用精盐、加饭酒、味精腌渍30分钟后用沸水汆熟捞出并冲凉待用。 2、将球生菜洗净,用刀切丝放入容器,放入煮熟的腰片、红椒片、蒜片、姜片拌匀,淋上用蚝油、葡萄酒、精盐、白糖、味精、果醋、酱油调成的调味汁即可上桌食用。 小诀窍 特点 脆嫩爽口。 爆炒腰花 1.腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。 2.锅内放入底油,开大火,按...
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【酱爆腰花】---第一次做腰花怎么做
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黑木耳爆腰花 1..猪腰洗净,切成两半,去掉白膜 2..切块后,再切成腰花 3..锅中加水,放入姜片,加入少许料酒 4..水烧开后放入腰花 5..腰花变色后即可捞出,沥干水分待用 6..锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香 7..放入焯烫好的腰花 8..翻炒几下后,放入事先泡发的黑木耳 9..翻炒三分钟,放入切块的青红椒 10..炒匀后,加少许盐 11..加入适量鸡精 12..加少许生抽,翻炒均匀...
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