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1. 干腐竹用冷水泡12小时(不同质量的腐竹,泡发时间不同),泡发后切成合适长短的段。
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2016-04-15
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豆干炒芹菜 1.芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。 2.炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。 3.豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒。 4.再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。 豆干炒芹菜 1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。 2、锅内放油烧至八成热,倒入碎葱炒出香味,再把...
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花枝炒豆干 1.方型豆干切条状;花枝洗净切条,备用。 2.蒜苗、芹菜切段;辣椒切片,备用。 3.取作法1的豆干条,放入油锅中炸一下,捞出沥油备用;再将作法1花枝条过油后马上捞起,沥油备用。 4.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入姜末与蒜末以中火爆香,再加入作法2的蒜白部分与辣椒,炒至香味四溢。 5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料,以中火拌炒至入味即可。 ...
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准备材料。 豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎,清洗干净后切成等长于豆干的段;葱和姜切丝,红椒切丝。 炒锅加油,下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要。...
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韭菜炒豆干 1.旺火,将韭菜入锅翻炒。 2.韭菜快好时,加入豆干和盐继续翻炒。 3.加入鸡精,盛出即可。 小诀窍 我买的香卤豆干是那种开袋即食的,所以只需略微翻炒。 韭菜炒豆干 1.将豆腐干切成细丝,韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用。 2.炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用; 3.炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐...
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家常豆干炒肉丝怎么做最好吃怎么做家常豆干炒肉丝好吃 家常炒之豆干豆芽炒肉丝儿 下饭快手菜 材料 豆干,绿豆芽,瘦肉,生粉,生抽,老抽,盐,鸡粉,蚝油,料酒,葱,姜 做法 1.绿豆芽去根,泡入冷水,豆干切片儿备用, 切葱花,姜丝儿 2.瘦肉切丝加盐,料酒,鸡粉,生抽,生粉,抓匀腌制, 3.滚水焯熟豆芽,再过冷水备用, 4.热锅下油爆香葱花,姜丝儿,加入瘦肉爆炒,加老抽调色,...
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茭白丝炒豆干的家常做法
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茭白丝炒豆干怎么做最好吃怎么做茭白丝炒豆干好吃 酸辣茭白丝 茭白,又叫水笋、脚白笋、菰菜、高笋等,是我国特有的水生蔬菜。早在唐代以前,茭白就被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷之一。现在,菰米饭已经很难吃到了,它的根茎却因其品质柔嫩,味美适口,营养丰富受到人们的青睐,是一种不错的保健食材,特别适合夏季食用。 夏季,人们的食欲都会受天气的影响而变小,今天,就...
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彩椒、芹菜、豆干清洗干净后全部切丁。 锅中放少许油,炒香姜末, 放入切好的豆干翻炒几下再把芹菜放入。翻炒至芹菜断生 ...
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酸豇豆炒腊肉 我把这湘味腊肉发到电子盘群里,群友说四川腊肉好吃,因为他是四川的,也有的说是湘味腊肉好吃,其实每个地方的腊肉都各具特色,各有各的自作方法,但是自作时间都差不多的,就是每年的冬腊月,即“小雪”至“立春”前,用腊月的猪肉,加盐,好几种香料腌制、然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。就是每家年货中最重要的肉类了。也是招待亲朋好友的美味佳肴。 酸豇豆,就是腌制过的豇豆...
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篓篙满地芦芽短,正是腊味飘香时—芦蒿香肠炒豆干 1,豆腐干流水冲洗干净,切成细条 2,芦蒿洗干净切成小段 3,香肠用水洗净浮尘后,放入锅中加少许水煮到水开后关火,取出香肠剥去肠衣 4,将去除肠衣的香肠切成片 5,蒜头切成片,干辣椒剪成小段,吃不得辣的把辣椒子去掉,喜欢吃辣的保留辣椒子 6,将蒜片,干辣椒段置于锅底,然后依次放入香肠,茼蒿和豆腐干 7,加入30ml水,中小火水开后开盖,...
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西芹炒豆干 1.西芹一棵,掰开洗净,豆腐干两块 2.烧锅热水,西芹在沸水里打个滚 3.西芹斜切段,豆腐干切小块 4.锅里热油,先把豆腐干煎至两面金黄,加入西芹,放少量盐,因为豆腐干本身就有咸味。 5.快速翻炒两分钟出锅 西芹炒豆干 1. 锅里油加热到中火,炒红椒约一分钟,然后加入蒜和葱白,炒一分钟 2. 加入西芹和豆干, 翻炒约三分钟,然后加入剩余的葱 3. 加盐调味, 再滴入香油, 完成...
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香芹豆干炒肉片的家常做法
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香芹豆干炒肉片 1、干冬菇浸软切丝,留冬菇水50ml备用。 2、猪瘦肉洗净切片,用盐、糖、酱油、古月粉、菜油、粟粉腌15分钟。 3、香芹洗净後切段(约4cm长) 4、豆干洗净切条。 5、烧热锅,下油一汤匙,爆香蒜片,下猪瘦肉快炒至略转颜色。 6、再下冬菇丝、豆干和香芹翻炒。 7、最後加冬菇水及蚝油炒至汁变浓稠即可。 芹菜香干炒肉片 1.香干切片 2.猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点...
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芹菜炒香菇豆干的家常做法
芹菜炒香菇豆干 1. 葱姜辣椒切好备用 2. 香芹切寸段,焯水备用 3. 锅里放适量油,加入葱姜辣椒炒香 4. 加入豆干翻炒均匀沾上油 5. 加入香菇翻炒均匀,然后加入焯好的芹菜翻炒均匀,...
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毛豆腊肉炒豆干的家常做法
毛豆腊肉炒豆干 1. 从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里。 2. 腊肉切薄片,咸豆干也切小块。 3. 锅烧热,加腊肉进去,煎出油来 4. 把豆干扔进去,咸豆干遇见热油马上表面就会煎出很多泡泡,颜色也变浅了。 ...
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黄豆酱炒豆干的家常做法
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豆腐切成薄片入油锅中煎至两面起黄壳。 红椒切小丁,葱切成葱花备用。 另起锅,放少油,入黄豆酱炒香。 ...
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官印豆干炒芹菜 1.豆干切条备用。 2.芹菜去叶切段。 3.起油锅爆香切片蒜头,先放豆干片炒干。 4.再放芹菜及调味料略炒后即可食用。 芹菜香干炒肉片 1.香干切片 2.猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右 3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝 4.锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用 5.锅中剩的油,倒入姜蒜、香...
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