1. 先将面粉过筛,上面均匀的撒上盐、糖、酵母,然后慢慢加入温水用筷子搅拌,水要一点一点的加,边加边搅拌。
2. 面团在没有结成疙瘩的时候加入室温融化的淡黄油,黄油先捣碎更容易与面团混合,将面团揉至光滑,放入盆里盖上保鲜膜发酵一会儿,根据个人喜好决定发酵时间。
3. 将蒸熟的红薯切成4块,用勺子将红薯心挖出来捣成泥状,尽量不要挖到离皮很近的地方,因为中间的部位颜色红做出来的薯泥比较漂亮。