1. 将配料中的用料加入面包机,调到发面模式,发面大概需要两小时。
2. 将发好的面团,排气,分割成4份,揉圆,进行15分钟常温发酵。再一次揉圆。把揉圆的面团放在温度为38度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大(约40分钟)。发酵完后,在表面刷一...[ 查看全文 ]